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“臘”盡春回，“八”方來財，萬事“粥”全
文章出處：昆明市官渡區(qū)綠洲洗滌設(shè)備有限公司責(zé)任編輯：“臘”盡春回，“八”方來財，萬事“粥”全人氣：802發(fā)表時間：2021-01-20
在古語中，臘是祭祀的意思。
人們用今年收獲的各種糧食混合在一起煮熟，祈禱來年的豐收與美滿。
如今祭祀的禮儀已經(jīng)消失，但是臘八粥卻一直流傳至今。
“臘”盡春回
今天是臘八，也是大寒。
大寒是冬天的**后一個節(jié)氣，過了大寒就是立春。
漫長的冬天就要結(jié)束，臘月過完，就是春回大地，萬物復(fù)蘇。
諺語講：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。
臘八一到，春節(jié)也就不遠(yuǎn)了。
過去的人們，在冬天非常難熬，取暖吃飯都是很大的問題。
所以在冬日將盡的時候，人們變得格外開心。
臘八是在迎春，是為新年起一個頭，定一個調(diào)子，所以古代的臘八節(jié)格外隆重。
在過去，人們在臘月初七的晚上就開始洗米、泡果、去核。
半夜開始用溫火煮上，等到第二天清晨，臘八粥才算熬好。
傳統(tǒng)的臘八粥，用米、豆、棗、栗、蓮子等七種原料，共有五種味道，所以也叫“七寶五味粥”。
吃臘八粥，祭祀祈愿、慶祝豐收，從唐宋一直流傳至今。
如果臘八粥吃不完，則意味著這家來年富足有余；把剩下的臘八粥送給窮苦的人，則是為自己積攢福澤。
在臘八節(jié)，很多的佛寺也會施粥，饋贈信眾與人民。
這是佛家的習(xí)俗，也是對眾生的慈悲。
除了臘八粥之外，還有臘八蒜，臘八醋、臘八面、臘八豆腐。
大年初一素餃子蘸著臘八醋，吃著臘八蒜，意思是這一年素素凈凈，平平安安。
“八”方來財
臘八節(jié)的核心是祈愿。
過去的人們在土地里刨食吃，幾乎是靠天吃飯。
所以風(fēng)調(diào)雨順，糧食豐收，就是人們**大的心愿。
臘八節(jié)是為了祭祀五谷之神，所以臘八粥的材料幾乎囊括了農(nóng)業(yè)社會里所有的糧食種類。
人們認(rèn)為這是富足與豐盈的象征。
人們用當(dāng)年新收的谷物熬制成粥，甩灑在門、籬笆、柴垛等上面，進(jìn)行祈禱。
希望來年風(fēng)調(diào)雨順，糧食滿倉，可以豐足富饒，免受饑寒之苦。
傳說當(dāng)年朱元璋小時候家里很窮，有一次給財主家放牛，過橋的時候把牛腿摔壞了。
地主把他關(guān)在小黑屋里，不給他飯吃。
當(dāng)時朱元璋差點餓死，幸好在屋里找到一個老鼠洞，里面找到了各種糧食。
朱元璋就把他們混在一起煮了吃了，吃的這一天是臘月初八，于是稱為臘八粥。
所以臘八粥是祝愿，祝愿來年五谷豐登，不必忍饑挨餓。
如今已不再看天吃飯，但是人們對未來的祈愿依然在。
無論是臘八粥，臘八蒜，人們都希望在新的一年里，可以豐饒富足，“八”方來財。
萬事“粥”全
《祀記·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”。
意思是說，臘八粥合聚八方食物，調(diào)和千靈。
各種各樣的食材混雜咋一起，卻彼此沒有沖突，一鍋八寶粥，食材不下八種，卻依然軟糯香甜。
這與傳統(tǒng)文化中和諧共生的文化屬性，高度契合。
在**人看來，彼此之間有差異并不是什么壞事，只要可以求同存異，就能和諧共生。
臘八粥是一點點熬出來的，水在沸騰、米在翻滾、輔料在流動，不斷熬煮，不斷磨合，一切才能和和美美。
臘八粥在內(nèi)容上有一種兼收并蓄的飽含，在制作上又有接納一切的氣度。
民間常說：以和為貴，和氣生財。
想要萬事周全，就要有一份廣博的胸懷。
新的一年多一點寬容，多一點理解。
好事多磨，事緩則圓，新的一年，也要有一份耐心。
只有這樣，生活才能和和美美。
今天是臘八，也是大寒。
在寒冷的冬日里，來一碗熱氣騰騰的臘八粥。
可口又營養(yǎng)，增福又增壽，驅(qū)散冬日的嚴(yán)寒，迎接春天的溫暖。
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